Notre gamme
Le Fournil Insolite propose une gamme de pains au levain naturel, des brioches, biscuits, cakes et autres gourmandises, 100 % bio, pour les amateurs de goût et de produits sains, pour eux comme pour l'environnement.
Nos pâtes sont pétries lentement et prennent tout leur temps pour lever pour permettre au pain de développer des arômes d'une richesse incroyable.
Notre gamme est intégralement produite et cuite sur place.
Dans nos pains : rien d'autre que de la farine, de l'eau, du sel, du temps et de l'amour.
LES PAINS :
Le Campagne, en miche de 500g ou à la coupe :
Le pain originel pour vous accompagner tout au long de la journée, du sucré au salé.
Ingrédients : Farine de blé T80, levain de seigle, eau, gros sel
Le Grainé, en miche de 500g (ou autres formats sur demande) :
La base du pain de Campagne enrichie d'un généreux mélange de graines, à déguster frais ou grillé pour des arômes de graines torréfiées.
Ingrédients : Farine de blé T80, levain de seigle, eau, gros sel, graines de courge, graines de tournesol, graines de lin brun
Le Complet, en miche de 500g :
Réalisé à partir de farine complète reconstituée par nos soins, ce pain contient tous les éléments du grain de blé : il est riche en vitamines, en minéraux et en fibres, facilement assimilables par l’organisme grâce à l’action du levain.
Ingrédients : Farine de blé T80, gros son de blé, levain de seigle, eau, gros sel.
Le Fruité, en miche de 500g ou moulé :
pour les sportifs et les gourmands, à manger nature ou tartiné
Ingrédients : Farine de blé T80, levain de seigle, eau, raisins secs, noisettes torréfiées, gros sel.
Le Pain du Nord, en moulé de 1kg (ou la moitié) :
Un méteil généreux en graines et flocons d'avoine pour de belles tartines réconfortantes.
Ingrédients : Farine de seigle T170, farine de blé T80, levain de seigle, eau, gros sel, graines de tourneseol, de lin brun de lin doré, de courge, flocons d'avoine
Le Sarrasin, en moule de 1kg (ou la moitié) :
Un pain de caractère qui révèle parfaitement sa texture et ses arômes une fois grillé.
Il est sans gluten de par sa recette de base mais il peut en contenir des traces car il côtoit les autres pains du Fournil...
Ingrédients : Farine de sarrasin, levain de sarrasin, eau, gros sel
LES GOURMANDISES :
La Briochette végé nature
La petite douceur sans oeuf ni beurre inspirée de la Pompe à l'huile provençale
Ingrédients : Farine de blé T65, levain de blé, eau, huile d'olive, sucre, gros sel, levure.
La Briochette végé choco
comme la Briochette végé nature mais avec de gros palets de chocolat noir fondants
Ingrédients : Farine de blé T65, levain de blé, eau, huile d'olive, sucre, gros sel, levure, palets de chocolat noir
Le Cookie insolite
un cookie carré, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur
Ingrédients : Farine de blé T65, sucre, oeuf, beurre 1/2 sel, palets de chocolat noir.
Le Cookie pur sarrasin
chocolat-noisette ou amande-raisin-lin
Le Fondant aux amandes (sans blé)
Le petit moelleux sarrasin choco-noisette
un caké sans blé qui enchantera tous les gourmands
Ingrédients : Farine de sarrasin, oeuf, sucre, beurre 1/2 sel, palets de chocolat noir, noisettes torrefiées, poudre à lever.
Et plein d'autres surprises et variations en fonction des saisons et de vos envies...
